オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
戸部本町、NIJIのベトナムのソーセージ炒飯と甘酸っぱい豚カルビ
IMG_3744_20180624092459368.jpg

京急戸部駅から1分、国道1号沿いにあるベトナム料理店、NIJI
このお店のいきさつについては初音町、鶴間等巻き込んでいろいろあるわけですが
その辺は前回、前々回訪れた時の記事にあります。

ともあれ比較的見つけやすい立地なことから
在日ベトナム人の学生のみならず、日本人客からも注目を集められるようになってるみたいです。

IMG_3724_201806240925047eb.jpg

店頭のメニュー写真もたくさん増えて、ランチセットも拡充されている様子。
お客も増えたあたりから、窓際の食座倉庫兼販売ディスプレイを廃して
もう一卓テーブルが増えてました。

IMG_3730_20180624092507b3b.jpg

主に増えたのはご飯モノ。
チキンライスに焼き豚丼、炒飯、目玉焼き乗せの焼肉ライスなど。

IMG_3732_20180624092508a78.jpg

揚げ魚もレギュラー化したみたい。
下のコムチャイコーケットというのは、揚げライスと書かれてますが
これ多分おこげじゃないかな?
バーベギューソースに漬けて食べるのかな?

IMG_3734.jpg

あとデザート類も追加。
寒天はういろうみたいなものだと思います。
タイでも似たようなお菓子があります。
ベトナムフェスで頂いたのは美味しかったなぁ。

IMG_3735.jpg

ネプモイ、ルアモイも安い酒場のハイボール並みのお値段。
上にビアホイと書かれた生ビールはベトナム式のヤツか?と思って頼みましたが
どうやら普通にアサヒのビールサーバーのものみたいです。

IMG_3739_20180624092454157.jpg

甘酸っぱい豚カルビ
英語表記だとスオン・チャオ・チュア・ンゴット。

ほとんど中華と変わらないような骨付き豚カルビと野菜の甘辛炒めです。
今日は昼野菜足りなかったから、これ一品で十分補填できるのが有難い。

やはりソースに何処となく中華とは違うスパイスの使い方が感じられます。
そして添えられた醤油+バーベキューソースな独特な味のタレを加えるとまた美味い。

サッポロポテトBBQ味と醤油を混ぜたような
このジャンキーな味、結構好きです。

IMG_3740_20180624092456a49.jpg

もちろんスペアリブもたっぷり。
口の中で骨を外しつつ、軟骨も一緒に味わいつつ。

柔らかい骨周りの肉と脂が独特のタレで炒められた野菜と絡まるとウマー。

IMG_3743_2018062409245871d.jpg

気になっていたベトナムソーセージは炒飯にも入っているのでそちらで。

付いてきたスープは先ほどのBBQソースとベクトルの近い味。
つまり科調はしっかり使っていると思います。
でもスナックっぽい味のスープ、なんか妙にハマる。

IMG_3747.jpg

タイ、ベトナム等東南アジア共通のご飯モノに添えられるキュウリのスライス。
テーブル備え付けのソースで食べてみました。

黒いのは甜面醤のような、胡麻と味噌を濃く煉り合せたような甘辛味。
赤いのはベトナム特有の辛~い唐辛子ソース。
この組み合わせ、いいな!

IMG_3746.jpg

炒飯といえば中華ですが
五香粉っぽい、ちょっとエキゾチックな香りのある味付け。
油も中華と微妙に違うような。

そして米の具合もベトナムならでは
日本と違って米自体の粒立ちや艶やかなところを重視しない扱い。
パラパラというよりはほろほろポロンポロン。

炒飯のような、おこわのような、でももち米のような粘度はなし
という不思議な炒飯。

そして酸味の結構強いベトナムソーセージがえらく美味い。
発酵した旨味の詰まった、クセのある酸味がたまりません。

単品で酒のアテにも良さそうなソーセージ。
米にも合います。

公式ページ
参考ページ

いい意味で洗練されていない
家庭料理的なベトナム料理。

当初長続きするか怪しそうな気がしていましたが
結構お客ついてくれいるようで
いい感じの安定飛行に入った感があります。
スポンサーサイト

テーマ:ベトナム料理 - ジャンル:グルメ



プロフィール

ミサイル超獣

Author:ミサイル超獣
横浜在住のいやしんぼ
80年代の洋楽や
特撮が好き
記事一覧表示はコチラ



カレンダー

06 | 2018/07 | 08
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -



最新記事



最新コメント



月別アーカイブ



カテゴリ



最新トラックバック



FC2カウンター



検索フォーム



RSSリンクの表示



リンク

このブログをリンクに追加する



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



QRコード

QR