オナカスイタ
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長者町、ミーフ・バーのキノコのスープとロールキャベツ
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ようやく暑さも抜けてきて、この気候ならちょっと遠くまで歩ける!ということで
やって来ましたロシア料理のお店ミーフ・バー

この日のランチはキノコのスープとロールキャベツ。
どちらもまだこちらでは頂いたことのない料理です。

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本日のサラダはプチトマトとパプリカ入り。
こちらのドレッシングは普通のトマトよりプチトマトの方が相性いい感じです。

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スープは焼いた小さなバゲット付。
キノコのかたちは見えない完全にとろけたタイプ。

独特の味わいです。
洋食のポタージュとはダシのとり方とか、スパイスの選択が違うんでしょうね。

上の葉っぱはディルと…あと何だろう?
後で調べたら多分ペトルーシカってやつだと思います。

…早い話がコリアンダーか!
ディルと混ぜると結構印象変わりますね。

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ロールキャベツはトマトソースに最初からスメタナ混ぜてます。
でっかいの1こに見えるけど、2つ重ねてあります。
ロシア語だとガルプツィ。

焼いてから煮込むのでキャベツは煮崩れず
ちょっと固めな食感。

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挽肉とご飯を混ぜたものが中身なのがロシア風。
こちらも一度焼いてあるので味も歯応えも引き締まってます。

トマトクリームになりかけのスープを含むと
肉の脂と優しい味が合わさっていい塩梅です。

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外に出る前に充分体を冷やしておこう、とアイスコーヒーを頂きました。

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したらデザートもチョコソースがけのアイスクリーム。
キンキンに冷やしたら外は風も吹いてて
むしろ外の方が気分的に涼しいようでした。

公式ページ
参考ページ

とはいえまだ少し歩くと汗ばみます。
晴れてきたらまだ暑そうなので
苦にせず通えるのはまだあとちょい先かな。
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テーマ:ロシア料理 - ジャンル:グルメ

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