オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
福富町、メルコスールのペルー煮込み
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週末に軽く1人飲み食いしようという気分だったので
仕事ひけてから福富町方面へ。

お目当ては南米料理を出してくれるバーのメルコスールです。

お店の存在を知ったのは
ペルーサンドイッチのお店ピギーズが閉店中こちらで間借りする、みたいな話だったのですが

結局今どうなってるんだろう?

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前回来た時は日系ペルー人のヒゲのあんちゃんがやっていたのですが
今回はスキンヘッドのペルー人のおっちゃん。

食事のメニューの方はまだしっかり定まってはいないようで
バーベキュー系かロモサルタードか、あと煮込みが日替わりで、みたいな話だったので
煮込みを頂きました。

待ってる間クスケーニャというペルーのビール頂いてました。
クセのないさっぱり爽やか系。

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煮込みはパクチーありとなしの2種ということでありの方頂きました。
緑色と黄色の混じる、ちょいクセのあるコリアンダーソースがいい味わいです。

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柔らか牛スネ肉はスジを感じないとろんとろん煮込み。
そこにフライドポテトも入ってます。

ドレッシングっぽいコリアンダーソースを混ぜることで変化していく味が面白いです。
そして真っ赤な唐辛子ソースを加えると
今度はレットホットな辛さが増していく。

多分ベースはイタリア料理のオッソブッコなんだと思いますが
コリアンダーを加えることで味覚がアンデスチックな異質空間に入っていくのが
これまた面白いところです。
美味しかったですよ。

公式ページ
参考ページ

女性グループ客がスキンヘッドのおっちゃんにお任せで、と頼んで食べてましたが
そういう使い方するのが一番向いてるのかもしれませんね。
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テーマ:南米料理 - ジャンル:グルメ

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