オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
若葉町、モーリーズの豚肉の野菜炒め
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ジャック&ベティ隣りの広島風お好み焼きと鉄板焼きのあるカフェのモーリーズ
鉄板を活かした料理が結構美味しかったのでちょいとお気に入りのお店です。

今回伺ってみたら

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おや、肉野菜炒めにご飯とな
その組み合わせで食べたいと思っていたところだったんで
これは渡りに船ですね、ということで注文。

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ご飯の丼にピクルス乗っとる!

カウンターに自家製ピクルスのポップがあったの見て
ちょっと食べてみたいなと思ってたので
これも非常に嬉しいサービスです。

浅漬かりのピクルス、なかなか美味しいですよ。

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一見焼きそばが来たか、と思うようなルックスの豚野菜炒め。
もやしは細めですね。

中華料理の油とニンニクと唐辛子と醤油で火力高めの中華鍋で一気にジャッという
オーディナリーな肉野菜炒めとは違い
油は少なめに野菜の水分と醤油の味ダイレクトなヘルシー系の炒め方。

丁度こういう醤油ダイレクトな炒め物が食べたかったから
今日の気分にあっててよかったです。

……普通に料理する人なら
これ、ウチで作ればいいんじゃね?という意見もあるとは思いますけど。

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豚は基本お好み焼きの脂分補填に使うバラ肉だから
薄めで少なくはあるんだけど
でもお好み焼きベテランの腕で薄焼きでも結構いい感じに仕上がってます。

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中華料理屋の野菜炒めと比べちゃうと
ちょっと値段の上で不利はありますが
コーヒーついてくるからいっかな。

公式フェイスブック
参考ページ

鉄板調理で一番美味しいのってなんだろう?
取りあえずはオム焼きそばがいいんじゃないかなと思いますが
アスパラベーコンなんかもよさげな気がします。
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テーマ:鉄板焼き - ジャンル:グルメ

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