オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
北仲通、Mr.ヨーロッパのプレートランチ(グーラッシュ)
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選びぬいたもの、集めつくるヨーロッパ料理、と矢野顕子は歌ってませんが
ヨーロッパの各国から美味しいものを一堂に会したイカしたバル、MR.ヨーロッパ

土曜の貴重なお休みを利用して優雅なランチ頂きにあがりました。

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土曜はグランドメニューの注文も可なんですが
プレートランチにグーラッシュ来てるじゃないですか!
これは頼まんわけにいかんわな、ということで。

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今回も旗立ててお子様でなく大人様ランチ状態。
嬉しくなっちゃいますね。

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デザートのブラマンジェに
エビのマリネ
ポテトとチーズのアンチョビがけ
まぁ、前回と同じ内容です。

今回もサラダのドレッシングが美味しい。

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ペンネはカルボナーラのようなクリーミーなソースに
エビとベーコン……ではなく紅芯大根。

皮はグリーンだけど中はワインレッド色。
大根というより蕪みたいだけど
ダイコンより甘みのある風味に身の詰まったような食感がナイス。

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元々ハンガリー料理のグヤーシュ
ドイツやチェコでもグーラッシュとちょいと訛って昔から親しまれているビーフシチュー。

農家の昼ご飯、軍隊の糧食、と様々な層で食べられている料理です。

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こちらのお店のは牛肉を牛スジにアレンジしての調理。
おかげでトロットロのやわらか肉から溢れ出る旨味がたまらない。

この料理のキモの一つであるパプリカの風味は
一見抑えているようでいて
からみ大根にも似たほのかな辛み成分が感じられるのが
なかなかいいバランスでこれまた美味しい。

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こちらのグーラッシュ、食べてみたい料理の一つだったので
プレートランチで頂けたのは僥倖でございました。

他のお客さんのテーブルを見てると
バベットステーキ率高し!

まぁ、あのぶっといハラミ肉がどん、と
まな板プレートに乗ってるのは魅力的ですよね。

公式ページ
参考ページ

しかしチキンのコンフィやカスクルートも非常に美味しそう。
こちらも是非制覇したいお店です。
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テーマ:ヨーロッパ料理 - ジャンル:グルメ

コメント
牛すじグヤーシュ
コレは文句なくウマそうですねぇ。
煮詰まったところをバゲットで頂きたいなあ。赤ワインがすすむと思いますヨ。
[2016/02/29 18:48] URL | つちころり #- [ 編集 ]

もちろん付属のバゲットで残さず頂きましたが
追加が欲しいと思ってしまいましたわ
[2016/03/01 00:06] URL | ミサイル超獣 #gpPih1yM [ 編集 ]


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