オナカスイタ
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大口通、金剛商店138番地のブラックアンガス牛ミスジグリルほか
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地元大口の優良バル金剛商店
何度か満席っぽくて逃したあとようやく入れました。

春になって暖かくなりはじめてからまたお客が増えたような?

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前よりお値段がちょっぴり上にシフトしたかな?
その分食材のグレードが上がってるような感じです。

でも相変わらずお1人様コースは続投されているようですので
そちらから頂くことにしました。

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料理のグレード上げた分、ワインの質が追いつかなくなってた、とのことで
ちょいといいワインを仕入れるようにしたようです。

でもお値段は500円均一。
一杯の量の違いでバランスとってるそうです。

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オーストリアのクレムスタール。
グリューナヴェリトリーナ。
白胡椒というほどピリリとした辛さではないと思いますが
確かに葡萄というより林檎酒のような甘さがある気がします。

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コースその一はモルタデッラと焼きパテの盛り合わせ。
いつもへなへなの安いモルタデッラしか食べたことのない自分には
しっかりと身の詰まった感じの食感がたまんないです。

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炙ってより濃厚さを増したレパーパテも美味しい。
ワインがあっという間になくなるぞ?

よそでは単品でお金とるキャロットラペも十分あるし
わさび菜?等のグレード上がった葉っぱもいいワインの友です。

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そしてアンガス牛のミスジグリル。
東京行けばこの一皿で1400円はラクに越えちゃいますぜ、多分。
それが先程の盛り合わせとセットですもん。

土台にしてるグリル野菜も美味。

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コレもんの赤身ですもの。
噛みしめる喜びといったらもう!
しやわせ。

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生ビールを経てハイボール。
しばらく前まで角ハイだったのですが

値上げリストにないと思ってホッとしてたら
そもそも取扱いなくなっちゃったそうで
今回は中身ハーパーです。

セルフだと初手は濃い。
酔う酔う。

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〆にラザニア頂いてみました。
こちらで食べるのは初めて。

カリカリの外の焼き上がりにほこほこの中身。
グラタン系は得意分野な方じゃないと謙遜するグンちゃんマスターですが
これ美味いよ!

板パスタの一部がカリッカリに焼けているのは
多分本職イタリアンの人からは物申すかもしれないけど
そのカリカリ感も美味しいと思うんですよ。

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味をトマトに頼り過ぎず
さりとてベシャメルにも頼り過ぎず

よそのラザニアの倍くらい入ってる挽肉の味がイイ。
ちょいと良いイタリアンの店の自家製サルシッチャみたいな味。
きっとスパイスの使い方がいいんだと思います。

このトマトとベシャメルと挽肉の三重奏が
ワタクシの好みにズドン!とクリーンヒットしました。

またよそでは頂けない好みの料理が増えてしまいましたよ。

参考ページ

遠方からいらしてくれるお客様にも満足のいく質のともなった料理を
というのが金剛商店3年目の挑戦のようです。

値の低止まりを望む客からはどういう意見が出るかわかりませんが
でもお1人様コースは続投で、今回も結構いいモノ頂けましたし
相変わらず魅力的なお店であるのです。
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