オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
六角橋、シンチャオの焼肉ビフン
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六角橋仲見世商店街のちっちゃなベトナム料理屋シンチャオ
同じ通りのコレクターズショップに寄ったついでに食べに行ってみました。

豚角煮と煮卵のご飯狙いだったのですが
今回もやはり売り切れ…
ということで焼肉ビフン…つまり焼肉のせビーフンを頂きました。

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スープは微かに鶏ダシを感じる澄まし味。
たっぷりのキャベツがなかなかいい組み合わせ。

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シャキッというよりはシュキッという感じの生もやしにキュウリ
なますっぽく見えるけど酢には漬けてないっぽいダイコンとニンジン

和え麺のビーフンって混ぜる前はまったくの真っ白で
ちょっと不思議に見えます。

ハノイモティティ辺りの良質めなベトナム料理屋に見慣れてると
こういうすごく市井っぽい、いい意味での雑さもなかなかいいな、と思ってしまいます。

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薄切りだけどそこそこ量の多い牛肉に
たまり醤油系のほのかな甘さのあるタレ
肉と一緒に炒めたキャベツの甘みの主張強し。

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こころもち味薄めだけど
現地の家庭料理的な素朴さがこれまた美味しかったりします。

まぁ、辣油と書かれたニョクマムをちょい足しましたけどね。
足すと丁度いい。

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セットだとデザートもついてきます。
タピオカ粉と米粉練ったかたまりとさつまいもかな。
こちらも甘さはほんのり微かに、だけど、素朴です。

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甘いもので喉潤したくなったのでベトナムミルクティ頂きました。

台湾式のようにタピオカ粉団子がたくさん。
スキムミルクの甘さに
ほのかなお茶の味。

タピオカはQQ屋台のような太いストローがないので
スプーンですくって食べることになります。
…結構ハラに貯まりますね。

公式フェイスブック
参考ページ

フツーっぽいベトナム料理屋というのも
これはこれで得難いものです。

しかし六角橋のこのちっちゃい店舗。
お店の中は3卓6席から増やしようがありませんので
テイクアウトを積極的に推すべきだと思うんですが
そういう気配…あんましなし。

商売っ気があるのかないのかはっきりしないお店ですが
時折なんか食べに行きたくなるんですよね。
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テーマ:ベトナム料理 - ジャンル:グルメ

コメント
現地の家庭料理的素朴さ
私も2週間くらい前に同じもの食べました。
現地の家庭料理的素朴さっての、わかる気がします。
これもありだな?ってかんじの優しいおいしさが、
なんだかまた行きたくなるお店でした。
あの店の狭さが、なかなか集客につながらないのかなー。
[2016/12/02 06:40] URL | るる♪ #CjlWd7YA [ 編集 ]

こういうお店が普通に営業しているということが嬉しいんですが
ちゃんと商売としてうまくいってるのか心配なところもあります。
あといつも置いてない豚と卵の煮物を頂ける日は果たして来るのか(笑)
[2016/12/02 21:05] URL | ミサイル超獣 #gpPih1yM [ 編集 ]


まだあったんですね、ココ笑。
復活を宣言していた「糖匯」がどうにかならんものか。
[2016/12/02 21:37] URL | つちころり #- [ 編集 ]

ヒドイ言い草(笑)
糖匯は台湾かき氷メインで店名も変えての予定と聞いてましたが
もしオープンしても近隣でなければ気づきようがない罠。
[2016/12/03 20:30] URL | ミサイル超獣 #gpPih1yM [ 編集 ]


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