オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
関内(真砂町)、モティティレストランのスペアリブ焼ご飯セット
DSCF8105_R.jpg

関内駅ビルというには微妙に寂れてるセルテに
評判のいいベトナムレストランの支店が出来て
しばらく前覗きに行ってきたのですが

その後お店のHPを見る度に
あれも食べたい
これも食べたい
と気もそぞろ。

で、またもや食べに出かけました。

DSCF8097_R.jpg

前回は奥の狭い個室に入ることになり
なんとなくさびしい感じがあったのですが

今回はまた他に客がいなかったので
表側の広い方に案内されました。

けど、外の窓から丸見えなんで、ちょっと気恥ずかしいですね。

DSCF8101_R.jpg

散々悩んでスペアリブ焼ご飯セットに決定。
ひじょーに美味しそうなルックスですが
でもちょっと足りない感じがするなぁ。

んが…
ナニコレ??
めっちゃウマいんですけど?!!!!

なんか初めての感覚の美味さなんで
どう形容していいのやら?

DSCF8104_R.jpg

軽く揚げるようにして焼いたスペアリブには
しっかりとした下味がついていて

これが美味いんですが
更にネギ油のソースがいい味なんですよ。

魚醤ベースっぽい気がするんですが
魚醤って、結構塩辛いですよね?

あの独特の発酵具合だけをうまく取り出してくれたら、とよく思うんですよね。
減塩魚醤とか出来たらいいのに
…とかいう発想はやっぱり日本人だな。

塩辛くない魚醤のコクに
美味しい中華の店の蒸し鶏に乗っているネギ油と
あと多分コリアンダーとか混ぜたらこんな感じかな?的な味。

ちょっとクセがあるので苦手な人はいるかもしれませんが
こういう独特な味大好き!

そこにこんがり焼けた骨まわりの豚肉と合わさるんですもの
もー最高ッス!

ベトナム料理のお店何軒か食べ歩いてますが
このお店のレベル、段違いに高くね?
本店の評判がえらい高いというのも頷けます。

DSCF8100_R.jpg

そしてちょいディナーコースのメニュー見てたら
…これょっとして2名様から、と書いてなくね??

平日夜限定だけど1人から頼めるのか!

ぬかった!
てっきりコースだから2名からだと思い込んでたっ!

次はコイツだな。
なんとか時間作って
次はこれを食べに来よう。

公式ページ
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