オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
伊勢佐木長者町、レーロイのエビとナスと春雨の炒め
r_DSCF0981.jpg

※吉田町に移転しました。

ラストスパートにつきレーロイローテーション中。
いや、閉店するわけじゃなくて、吉田町に移転するだけです。
10月19日移転だそうです。

吉田町だと距離的に昼休み中に食いに行けないので
今のうちに味わっておこう、ということなのであります。

r_DSCF0983.jpg

この日はエビとナスと春雨の炒め。
今回はご飯がジャスミン米ですね。
日本の米と違って水気粘り気にかけるけど
汁を吸わせるとホントに美味しいんだ。

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春雨って食材は中華だけでなくアジア各国で広く食べられていますが
これ食べるとベトナム料理がいちばん相性いいんじゃないかって思います。

魚醤の旨味ののったたっぷりの汁と油で炒められた春雨ってホントに美味しいんですよ。
まぁ、醤油に郷愁を感じる日本人だかららこそそう思うのかもですけど。

r_DSCF0984.jpg

ぷりぷりの海老と崩れない程度の火加減のナスがまた美味い。
汁はどんぶりに流してご飯と混ぜて食べると最高!

ダシによる味の下支え加減のバランスが
中華以上に日本人の好みに合うのかもですね。

公式フェイスブック
参考ページ

移転までにあと何回通えるかなぁ。
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