オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
西神奈川、ハノイ、ベトナムの食卓のかにみそとトマトのスープビーフンセット
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久し振りに東神奈川近辺を歩いていたところ
ベトナム料理屋のハノイのランチメニューが微妙に変わっておりました。

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フォーのセットは続投だけど
和えビーフン、スペアリブ煮込みビーフンは初めてです。

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とりめしセットに
カレービーフンも初。
そしてかにみそとトマトのスープビーフンは続投。

なんか、妙にビーフン推しだな。

新メニュー、どれもこれも気になるけど
でもまだ食べていなかったみそとトマトのスープビーフンをこの機会に食べておきたい。

なんつったってかにみそ大好物だからー!

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トマトの赤いスープにパクチー乗せ
肉団子も入ってます。

折角のカニみそにトマトじゃ味殺しちゃうんじゃないのかとか
申し訳程度のカニ味だったら、とか不安があったんですが

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おお!これ美味しい!
トマトがベースになっていながらもしっかりのかにみその味が効いてます!
甲殻類の旨味たっぷり!

スープこれすべてかにみそエキスが充満しており、めちゃうま!!

かにみそのスープの中に浮かぶ肉団子は
香港の杭州料理のお店で食べたカニみそ煮込みの肉団子を思い出すなぁ。
ってこれつい最近同じこと書いた記憶があるぞ?

まぁ、いいか。

上海蟹の濃密な味に比べると
もうちょい東南アジアの田舎料理的な
雑多な感じはあるけど
でも甲殻類のエキスがよく汁に出てて美味いんだわ。

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ビーフンは細麺だけどしっかりした歯応え。
麺も美味しいよ。

こりゃビーフン推しになるのもわかるわ。
素敵最高料理じゃないですかー!

薬味にサンバルソースっぽいのをつけてくれましたが
そんなモンでかにみその風味を阻害するのが勿体なくて使いませんでした。
辛過ぎるからなぁ。

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タピオカ入りのイモと豆のチェー。
滑らかで適度に甘くて、こちらも美味しいです。

あと、前も書いたけど
ここは蓮茶がまた美味しい。

お替りOKなので胃の許す限り頂くのがいいと思います。

参考ページ1
参考ページ2

どっと増えた新メニューも気になるけど
次もまたかにみそトマトスープビーフン頂きたくなるような
そんな魔力のあるお味でした。
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テーマ:ベトナム料理 - ジャンル:グルメ

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