オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
相生町、モロッカのベルベル族のミートオムレツタジン
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前回初めて寄ってから久々の訪問になります
あまり見かけないモロッコ料理を扱っているモロッカ。
ランチは平日しかやってないからなかなかチャンスがないんですよね。

ランチの選択肢は
モロッコごはん、とマークが入っている
鶏肉、ナス、ズッキーニのピリ辛スパイス煮込み
ベルベル族のミートオムレツタジン
自家製ピタサンドの3点

モロッコごはんも気になるけど
ベルベル族という響きがもっと気になるので頼んでみました。

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程なくプレートで運ばれてきて
円錐型のフタが取られるとトマトと、ほのかにクミンの香しさ
ああ、鍋物のフタが外される瞬間ってなんでこうも嬉しいんだろうか。

しかしここで面白いのは
鍋の中身がオムレツだってことだ。

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サラダはモロッカンサラダだそうです。
どこいらがモロッコ所以なんだかよくわからないけど
黒オリーブが乗っているのはいいですね。

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ごはんよろしく単体で器に盛られるクスクスというのも
なんか不思議な感じではあります。

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ベルベル族という名前も聞き慣れませんが
北アフリカ、マグリブ諸国の先住民族のことだそうです。
クスクスもタジンも元々彼らの料理だとのこと。

鍋で作る卵料理というと
日本人からすると柳川鍋のようなものを想像しますが
こんなふんわりの出来上がりなんですね。

r_DSCF4777.jpg

厚めに出来ているけど
スフレのような本当にふんわりふんわりの食感がいいです。

そこにしっかりのトマトの風味にクミンの香りが合わさり
具はたっぷりの挽肉とナスとチーズ
色飾りのブロッコリー。
これがいいバランスで美味いですよ!

汁気のほとんど飛んだ仕上がりなので
クスクスよりはパンかナンのようなもので食べたい気もするけど
でも美味しいからいいや。

r_DSCF4775.jpg

デザートはヨーグルトの蜂蜜がけ。
微妙に甘さが足りないので
ドリンクバーのオレンジジュースをあとでかけて食べてみました。
柑橘系加えたことで凝固しちゃったけど
これはこれで面白い食感になりました。

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コーヒーを頂いてひと心地。

なかなか食べる機会のない
変わった料理をいただけるのはやっぱりいいですね。

でも、これはタジン鍋を買えば
ご家庭でも気軽に作れんじゃないかしら?

公式フェイスブック
参考ページ

料理の種類自体はそんなに多くないけれど
珍しい料理を出す店を選択肢に入れておくと
ちょっと楽しいかもしれません。

夜のメニューにメルゲーズあるのか。
ランチにピタに挟んで頂けたりしないかなぁ?
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