オナカスイタ
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末吉町、J's store(ジェイズ・ストア)の米の太麺とシーフードとピンクスープ
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巷じゃピンクのカレーなんてのが流行り出した?そうですが
タイではずっと昔からピンクのラーメンってやつがあるんですよ。
クイティオエンターフォーってやつですね。

またまた末吉町のタイ特区、J's storeにて頂きました。

最近はすっかり日本人客にもお馴染みとなったお店ですが
注文されるのは定番のセットメニューやガパオばかりで
隣の芝生が青くないなぁ…とか勝手なことを思ったり。

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綺麗に飾り包丁の入ったイカも、イカつみれもピンクに染まっております。
イカつみれの中は白いままなんで、ほとんど紅白カマボコ状態。

あとはネギに豚肉にエビにチンゲン菜にもやし
フライドガーリックにハリパリの揚げっぽいもの。

結構盛りだくさんですよ。

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麺もすっかりピンク色に染まっています。
麺はきしめんを更に薄く太くしたようなピロピロなタイプ。

どちらかというと中国の腸粉に近い感じですね。
軽くするする胃に収まっていく感じです。

スープもピンク色なのはビーツではなく腐乳によるものです。
紅麹の色なんですね。

軽く酸味のあるさっぱりしたスープで
タイ料理は辛くて酸っぱく苦手という人でも食べられるくらいの優しい味わいです。

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魚の形のさつま揚げなんかも入ってます。
日本人にも馴染みやすい味だと思いますよ。

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本日の日替わり弁当と思しきものがなんかちょっと美味しそうだったので
メシの後なのに買ってしまいました。

揚げ鶏とレバーを乗せたご飯ですが
タイ料理で黄色いご飯ってめずらしいよね。

これはミャンマー料理のダンパウをイメージして作ったんじゃないかと
で、実際食べてみたらやはりタンパウでした。

中東料理がアジア方面に入ってきてアレンジされた料理です。
中東のピラフともインドのビリヤニとも違う米料理。

サフラン色のタイ米のピラフの上には鶏のあばら肉のグリル。
これが、ちょっとマヨネーズのような風味があるんですよね。
独特の香味油を塗って焼いたものだと思います。
オイリーながらも美味いんです。

※タイ料理にもカオモッガイというチキンライスがあるそうです。

そしてこのお店特有のオマケなんだろうね。
カオマンガイにもついていた砂肝入り。
これもまた同じくの味つけで美味し。

まさかこんなものが弁当として頂けるとは思いませんでした。
ちなみに550円なり。
やすっ!

参考ページ
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テーマ:タイ料理 - ジャンル:グルメ

コメント
紅麹!
タイ料理でも使うんだ!?まあ中華圏ですしねえ。これは面白い麺だなあ。
麺といえば、こちらでパッタイとパッシーユを食べていないんですよ。うう、また行きたいなあ。
[2014/11/12 23:15] URL | つちころり #- [ 編集 ]


ほんとうにピンクだあ !!
[2014/11/13 07:54] URL | 小径のヌシ(^-^) #SFo5/nok [ 編集 ]

華僑の影響力はアジア中に拡がっているのを思い知りますね
ちょこちょこ訪れてますが、まだまだ見知らぬ料理に満ち溢れているので
行く度楽しくてしょうがないです。
[2014/11/13 21:11] URL | ミサイル超獣 #gpPih1yM [ 編集 ]

麺もイカも
丁度具合よく紅を吸って綺麗なピンク色になるんですよね~。
[2014/11/13 21:14] URL | ミサイル超獣 #gpPih1yM [ 編集 ]

コメ返名前間違えててすみません
こちらワタクシもつい先日お邪魔致しました!(゜ロ゜)ヤムウンセン食べたらあまりの辛さに死にかけました・・・ソフトシェル美味しかったです。でわでわ!(笑)
[2014/11/15 20:07] URL | レーン #- [ 編集 ]

もともとタイの出稼ぎ労働者向け弁当屋なんで
容赦なく本場式の辛さが売りでもあります。
どれが辛そうか、そうでないかは見極めた方がいいかもですね。
赤いか赤くないか、とか(笑)
[2014/11/15 20:27] URL | ミサイル超獣 #gpPih1yM [ 編集 ]


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