オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
高根町、お好み焼きカフェ叶のイカ焼きそば
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阪東橋の先の住宅地の中でひっそり営業している
広島風お好み焼きのお店お好み焼きカフェ叶

寒くらなると鉄板を目の前にして暖をとりたくなるなるんですよね。
味もさることながら広島っ子のおかあさんとのひと時も心温まるお店です。

いつものようにインターホンを鳴らそうとして
テーブルの上の紙のメニューに目がいきました。

イカ焼きそば……壁のメニューにはなかった選択肢だな、と
今回注文するもの決定!

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豚コマ焼いて脂を出し、キャベツに揚げ玉振りかけて麺も出し

こちらのお店でお好み焼きにうどんという美味しさを知ってから
ずっとうどんで通してきたからそばは久しぶりです。

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焼いて籠手でソースを絡めて
ジューっと香ばしい香りが立ちこめるのを眺めながらのひと時もごちそう。
青海苔のあとにカツブシが麺の上で踊るのを見る頃には完成です!

お祭りの屋台でお馴染みの焼きそばですが
こうしてお店で食べる味は格別ですよね。

昨今は藤宮やきそば等で太麺が持て囃されますが
細ちぢれ麺だってやっぱり美味しい。

焦げ付くちょい手前のソースをまとってよく焼けた麺は
いい具合に水分が飛んでいることで一層いい食感です。

サービスでイカだけでなくイカ天も少し入れて頂いたのですが
これがとてもいい塩梅。

駄菓子屋のイカ天の流用なんですが
これがカソースをしっかり含んだ上でリカリに焼けて
非常にウマイアクセントになります。

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うどん焼く時よりも鉄板に直に接するタイミングが
長めになるからなんでしょうかね?

焼きそばにはイカ天!としっかりとインプットされました。

焼いてかなりちっこくなってしまうイカの切り身よりも
ずっと見合った食材だとおもいます。

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コーヒーを頂きつつ時間ギリギリまでのおしゃべりもここでは味のうちです。
いつも結構長居してしまいますね。

参考ページ
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テーマ:お好み焼き - ジャンル:グルメ

コメント
おかあさんと
話をしてるだけで、元気をいっぱいいただけるんですよね~。
イカ焼きそばも美味しそうですね。
あたしも元気をもらいに行ってきます。
[2014/12/29 23:01] URL | Ca #MDMkRtpI [ 編集 ]

心の栄養と呼んでおります
食べ物だけではなく晴れ晴れした気分でお店を後にできる
稀有なお店ですよね。
[2014/12/30 16:37] URL | ミサイル超獣 #gpPih1yM [ 編集 ]


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