オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
黄金町(初音町)、和泉のブリステーキ定食
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黄金町駅徒歩1分。魚の美味しい和食屋の和泉屋
しかしここ暫く混雑が多くて入れませんでした。

その間に定番の定食メニューにブリステーキなるものが入りました。
和食のお店だし、きっとブリの照り焼きのことだよなぁ、とは想像ついていたものの
でも食べたいなぁ、と思っていました。

ようやく入れて試す時が来ましたよ!

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スタンダードななめこと揚げとネギの味噌汁も久方ぶり。
しらすおろしもしらすがたっぷり乗っていて、食べ甲斐があります。

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そしてブリステーキ。

確かに予想通り照り焼きではありますが
フライドポテトの上に鎮座致しますでっかい切り身は
ステーキと呼びたくなるような御姿ですよ。

ご家庭で食べるブリの切り身の1.5倍くらいはありますよね。

いい焼き加減の脂ののった切り身に照り焼き醤油は
幼い頃より刷り込まれた馴染の味。
やっぱりウマいですよねぇ。

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ブリなら皮も身を美味しく頂く調味料にもなります。
脂っけがたまりません。

そして土台となったポテトも丁度いい塩振り具合。
じゃがいものほっこり加減の残る、昔ながらの揚げ方。

そこに照り焼き醤油が合わさるとまたこれがとてもいい味加減に。

ブリの照り焼きにフライドポテト…この組合わせ、アリです。
また新たなる和と洋のマリアージュが味覚にインプットされました。

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