オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
六角橋、糖匯の白きくらげ、蓮の実、ナツメのスープとケーキセット
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※閉店しました。

六角橋のちっちゃいアーケード
商店街仲見世にある香港薬膳スイーツのお店糖匯

香港マニアが知ったら涙を流して喜ぶラインナップなんですが
いかんせん場所のせいであんまり知られていないんですね、これが。

先月女性誌に紹介されたけど
行列出来たりはしてないみたい。
……まぁ、お洒落じゃあないからな!

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更に追加されてるメニューは焼き餃子と焼売!
生き残りのための苦心が伺えるなぁ。
でもそれはそれとして食べてみたいとは思います。

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今回狙っていたのはこれ、白きくらげ、蓮の実、ナツメのスープ
日本語に訳すのが難しいからそんなダイレクトな名前になってしまいますが

本来は蓮子銀耳湯という中国のスイーツです。

白きくらげと蓮の実とクコの実とナツメヤシを
氷砂糖のスープで煮込んだもの。

冷やしても温めても美味しいそうですが
やはりこれは寒い時期にホットで頂くのが美味しそうだな、と。

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一緒に頼んだ烏龍茶。
前に頂いたのよりちょっぴり味落ちてるかな。

というか前頂いたのがビックリするくらい美味しすぎたので
これが逆に普通に感じてしまいました。

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氷砂糖を使ったスープの甘さが自然で美味しいんですよね。
甘過ぎず、蓮の実や白きくらげも美味しく食べられる
丁度いい加減。

ただナツメは元が甘すぎるので
これはちょっとバランス欠くかもしれない。

シンプルな料理のようですが
実はこれ作るの意外と面倒らしいです。

注意しないと蓮の苦味が立ったり
白きくらげの泥臭さが目立ったりするそうで
湯で戻してアクをとって、と注意深い処理が必要な模様。

だけどこちらでは結構お安く頂けちゃうのが嬉しい。

温かくて甘いもの、っていうのもいいもんです。

r_DSCF3451.jpg

結局また頼んでるマンゴーパンケーキ。
だってお茶頼むならセットにした方が大幅に安くなるもの。

今回は潰さずに断面が撮れました。
結構マンゴーの切り身が大きめなのがわかりますね。

公式ページ
参考ページ

夏になったら白雪や台湾綿綿氷が美味しそうだから
今年は夏が来るのが待ち遠しいなぁ。
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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

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なんだか分からないですけど、美味しそう!
一度、訪問してみたいです。
[2015/03/22 21:33] URL | 酔華 #ddR3FFao [ 編集 ]

これは食べてみないことには
想像つかないことと思います。
デザートの常識覆りますよね。

他にも面白いスイーツ沢山ありますのでオススメです!
[2015/03/23 00:13] URL | ミサイル超獣 #gpPih1yM [ 編集 ]


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