オナカスイタ
食べたいときに食べたいものを食べ、書きたいときに書きたいことを書く駄ブログ                          主に横浜周辺の外食やらフードイベントのこととか
長者町、京味居の羊筋の醤油煮込みほか
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花見の予定が諸事の事情で流れて
でも北海道から上京してくる友人から
ジンギスカン以外の羊が食べたい!という要望があり
それなら、と京味居での宴会ということになりました。

最初はいつも通り羊串とじゃがいもサラダと老虎菜(香菜と青唐辛子のサラダ)と
あと北京風味餅のワンセットで乾杯です。

今回は青唐辛子は控えめだけど
香菜の香りが一層強い気がします。

ダメな人はダメでしょうが
こちらのメンツ、パクチーの嫌いな人なんていませんから!

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お通しは豆もやしと菜っ葉、ダイコンとニンジンのナムル的なもの。
北朝鮮に近いあたりの料理なので
双方の影響はあるのですよね。

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前回も食べましたが、今回お初の方もいらしたので味わってもらおうと注文
羊肉と板春雨の四川風煮込みです。

唐辛子と山椒で煮込まれた羊肉
この下に敷いてある豆もやしと板春雨に
獣の脂の匂いがしっかりのっててたまりません!

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内容的に被りそうな気もしましたが
前から頼もうと思って頼み損ねていた羊肉の水煮を頼みました。

上に粉唐辛子がかけてありますが
先程の料理と辛さの方向性はそんなには変わりない感じです。
ホントの四川のお店ほど容赦ない辛さではないですしね。

こちらは肉は薄切りロースを使っているせいか
先程より獣の脂感は薄いものの
逆に油でギトギト、その分むしろ甘みを感じるような気がします。

どちらかというと湖南料理チック。

結論としてはどちらも美味しい、です。

こちら2品はやはりご飯が欲しくなってしまい、1杯注文しております。

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香菜と羊肉の炒め物。
軽くとろみのついた塩味の炒め。

炒めた香菜って初めて食べたかな。
クレソンやらA菜やらとあまり変わらない感じです。
火を通すことで独特の臭みは軽減されています。

ややグルタミン酸の味強めだけど
これはこれでビールがすすむ料理です。

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ワタシの希望で追加した羊筋の醤油煮込み。
これがまたアタリでした。

アキレス腱のコラーゲンと柔らかい羊肉の部分が
うまい具合にミックスされた部分で
今日食べた料理の中で一番肉食ってる感が強いかな。

ギンナンと小松菜もとろみ醤油と肉の旨味を受けていい塩梅です。

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今回は肉に次ぐ肉の組み合わせで結構満たされたので
〆は羊肉ラーメン1つに留めました。

メンツ7人でしたが皆に充分行き渡り満足でしたよ。

つうか…わたしゃこの日昼もそこそこ食べてたんだけどな。

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なんとなく伝票も上げてみる。

この日予約客が我々含め3組も入っていたので
次々飛び込みで来たお客さんに
お店の方がお断りお願いすることになるという盛況っぷりでした。

考えてみれば去年花見の後で二次会に、と来てみたら満席だったことがありました。
まぁ、桜まつりに花見から流れてきたお客ってケースが一番多い日ではありますね。

ともあれ楽しい宴席でございました。

参考ページ

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霧雨混じりの夜なので
煙ってるランドマークがなんとなくサイバーパンクな佇まいです。

きっと機械伯爵デッカードクラウド
最上階で三つ巴の戦いを繰り広げているに違いない、とか妄想してしまうのでありました。
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